Żywienie dzieci i młodzieży
Dieta u dzieci i młodzieży, powinna być prowadzona ostrożnie i pod nadzorem dietetyka specjalizującego się w dzieciach.
Oto kilka podstawowych zasad dotyczących diety redukcyjnej u dzieci. W przypadku konieczności redukcji masy ciała można zastosować ujemny bilans kaloryczny, jednak niezwykle ważne jest by dostarczyć wszystkich niezbędnych składników pokarmowych w tym białek, zdrowych tłuszczów, witamin i składników mineralnych. Kaloryczność musi być odpowiednio dostosowana do wieku, płci, wzrostu i aktywności fizycznej dziecka.
W diecie powinny się pojawić wszystkie grupy produktów spożywczych w tym owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, białka (np. chude mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe) oraz zdrowe tłuszcze (np. awokado, orzechy).
Głównemu ograniczeniu podlega wysoko przetworzona żywności, bogata w tłuszcze nasycone, cukry i sól. Należy unikać fast food-ów, przekąsek typu chipsy, słodycze, słodzone napoje i innych produkty wysoko przetworzone.
Bardzo ważne jest utrzymanie odpowiednich porcji, dostosowanych do wieku i aktywności fizycznej dziecka. Dziecko powinno otrzymywać wystarczającą ilość energii i składników odżywczych, jednocześnie unikając nadmiernego spożycia.
Dieta dziecka i młodzieży powinna uwzględniać upodobania żywieniowe ale jednocześnie rozszerzać menu tak by była pełnowartościowa.