Głównym graczem w imbirze jest gingerol, związek o potężnych właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i przeciwwirusowych. To właśnie gingerol odpowiada za charakterystyczny pikantny smak i zapach imbiru. Jego zdolność do hamowania wzrostu bakterii, zwalczania stanów zapalnych oraz działania antywirusowego czyni go istotnym składnikiem wspierającym odporność organizmu.

KPoza gingerolem, imbir zawiera także szereg innych związków aktywnych, takich jak shogaol, paradol czy zingeron. Shogaol wykazuje silne działanie przeciwwymiotne i przeciwzapalne, co czyni go użytecznym w łagodzeniu nudności oraz redukcji stanów zapalnych w organizmie. Paradol ma potencjał antyoksydacyjny i przeciwbakteryjny, wspierając walkę z wolnymi rodnikami i wzmacniając układ odpornościowy. Zingeron, choć mniej zbadany, także wykazuje pewne właściwości przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne.

Warto także wspomnieć o olejkach eterycznych obecnych w imbirze, takich jak kamfen, borneol czy limonen. Te związki wykazują działanie przeciwbakteryjne, antyseptyczne i przeciwwirusowe, wspierając zdrowie układu oddechowego i przeciwdziałając infekcjom.

Imbir jest również źródłem witamin, minerałów i składników odżywczych, w tym witaminy C, witamin z grupy B, magnezu, potasu i manganu, które dodatkowo wspomagają funkcjonowanie organizmu i wzmacniają jego odporność.

Imbir wykazuje potencjał przeciwnowotworowy, co jest wspierane przez badania farmakologiczne i stosowanie go w tradycyjnej medycynie ludowej. Różne społeczności wykorzystują imbir w różnych formach w leczeniu raka. Jednak, badania farmakologiczne koncentrują się obecnie na potwierdzeniu tych właściwości i wykorzystaniu związków bioaktywnych z imbiru jako nowoczesnej formy terapii przeciwnowotworowej. Posiada on składniki, takie jak gingerole i shogaole, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Te związki bioaktywne są uznawane za kluczowe w walce z nowotworami. Gingerole, stanowiące około 23-25% składu fenolowego imbiru, odpowiadają za intensywny smak świeżego imbiru. Głównym z nich jest 6-gingerol, który jest odpowiedzialny za ostry smak korzenia, a także inne gingerole (4-, 8-, 10- i 12-gingerol), choć obecne w mniejszych ilościach (1-10%), również odgrywają rolę.

Imbir i jego aktywne składniki, dzięki swoim właściwościom, wykazują potencjał w zwalczaniu różnych rodzajów raka, takich jak rak piersi, jelita grubego, płuc, wątroby czy prostaty. Badania pokazują, że te związki wykazują działanie cytotoksyczne na komórki nowotworowe, a także hamują kluczowe enzymy związane z postępem choroby.

Dodatkowo, udowodniono, że imbir może być stosowany w terapii skojarzonej, czyli w połączeniu z innymi lekami lub substancjami wspomagającymi leczenie nowotworów. Takie podejście może zmniejszać oporność komórek rakowych na leki oraz redukować toksyczność terapeutycznych związków.

Warto również zwrócić uwagę, że nowe kierunki badań skupiają się na potencjale nanotechnologii w wykorzystaniu związków bioaktywnych z imbiru w leczeniu raka. Nanoterapie mogą pozwolić na celowane dostarczanie leków właśnie do komórek nowotworowych, co zwiększa skuteczność terapii i redukuje skutki uboczne.

Podsumowując, imbir wykazuje obiecujące właściwości przeciwnowotworowe dzięki swoim związkom bioaktywnym, co sprawia, że jest interesującym obszarem badań w kontekście nowoczesnych terapii przeciwnowotworowych.

Oto prosty przepis na napar z imbirem:

Składniki:

1–2 plastry świeżego imbiru (ok. 2–3 cm)

1 szklanka wody

Opcjonalnie: plaster cytryny, miód do słodzenia

1. Obierz kawałek imbiru i pokrój go na cienkie plasterki lub drobno posiekaj.
2. Zagotuj wodę w garnku lub czajniku.
3. Dodaj pokrojony imbir do gotującej się wody.
4. Zmniejsz ogień i pozostaw imbir w wodzie przez około 5–10 minut, aby napar nabrał intensywnego smaku i aromatu.
5. Jeśli chcesz, dodaj plaster cytryny dla dodatkowego smaku i witaminy C.
6. Odstaw imbir z wodą z ognia i pozostaw go do lekkiego ostygnięcia przez kilka minut.
7. Przecedź napar, usuwając kawałki imbiru.
8. Jeśli lubisz, dodaj łyżeczkę miodu, aby napój był lekko słodki.

Ten prosty napar z imbirem świetnie nadaje się do picia na zimno i na gorąco, jest idealnym sposobem na rozgrzewkę w chłodne dni i doskonałym wsparciem dla układu odpornościowego.

Literatura:

Mahomoodally MF, Aumeeruddy MZ, Rengasamy KRR, Roshan S, Hammad S, Pandohee J, Hu X, Zengin G. Ginger and its active compounds in cancer therapy: From folk uses to nano-therapeutic applications. Semin Cancer Biol. 2021 Feb;69:140-149. doi: 10.1016/j.semcancer.2019.08.009. Epub 2019 Aug 11. PMID: 31412298.